增长和育肥牛饲养场

大多数经过屠宰场的卖牛饲养场。本文考察基本的饲养场和经营者如何增加利润。

牛在饲养场
饲养场的基本原则是尽可能迅速增加的肉类生产的每一个动物。
照片:FW档案馆

现场宰杀牛体重和脂肪含量被认为是可以接受的是由市场需求决定的。动物可以在许多方面获得较重的尸体与正确的和肌内脂肪含量。

在南非,最常见的做法包括:

在草原上放牧
在达到合适的胴体脂肪含量之前,牛至少要到两岁才能断奶。牛肥在夏天的草原实现很快很好的完成。

种植的牧场
这些可以用于增肥的和不断增长的动物。实现更好的增长速度比在草原上。通常,断奶器继续年度黑麦草牧草在秋天市场化的圣诞节。

饲养场
Most cattle marketed through abattoirs come from feedlots.In an on-farm feedlot,农民用围栏或大围场喂养小牛,使用以外或本土饲料。牲畜可以自产或购买。商业饲养场的主要终结者牛肉。饲养场的所有者,通常一个投机者,购买动物专门为饲养场。动物的所有权相关的风险和喂养他们成为他的责任。

在一个定制的饲养场,动物饲养场运营商不买。相反,动物的主人将它们发送到饲养场养肥,通常保留任何风险。

的利润率
一个饲养场的利润影响因素包括毛利,进料余量,管理,饲料成本,饲料的买卖价格。销售价格通常作为胴体价格报价。

毛利
这是饲养场由于从动物购买时间(成本价格)到出售时间(销售价格)的价格上涨或下降而造成的利润或损失。计算如下:价格边际=初始生活质量x(销售价格/kg-成本价格/kg)

价格优势包括采购价格和销售价格之间的差异导致的牛肉价格波动以及改善胴体品质。

饲养场无法控制价格波动,它必须依赖于对股票在未来某一天卖出时的价格的预测(投机)。

尽管利润可能是高的,的风险,而缺乏经验的投机者往往在这个过程中赔钱。

当购买牲畜,大多数饲养场使用价格每公斤活重计算。

他们必须知道穿衣比例的一种动物。这个变化,因此,饲养场基于他们对动物类型的经验和知识所利用的价值,结合自己的身体状况。

瘦动物的屠宰率为49%。增加到多达60%的高水平完成。

脂肪2到3分,均值穿衣比例从54%到56%不等。

饲料保证金
这是利润或损失由饲养场的生活质量获得与饲料消耗的成本。它计算如下:饲料保证金=生活质量获得x(销售价格/ kg -成本/公斤上涨)。

通过良好的管理,饲养场可以提高利润率,实现最优的增长率和最好的价格获得最好的饲料。

其他费用
其中包括代理的佣金,屠宰成本,谴责的尸体,运输,资本利息,管理层和劳动人员的工资,机械成本,死亡率和兽医成本(疾病控制,药品,接种疫苗,兽医)和预处理(增长兴奋剂,浸渍,加药,接种疫苗)。

饲料可以通过控制一定的费用来提高生产效益,但其他人,如代理的佣金,是固定的。

死亡率必须严密监控,以确保高损失率不严重限制利润。1%到2%的死亡率是正常的。

饲养场利润
价格优势的饲养场利润率是一个函数,保证金和其他费用。添加这三个一起显示利润或损失的时间计算。

饲养场经理应该密切关注饲养场的利润,这是衡量管理效率的高度敏感指标。

来源:牛饲养场。(2016)。从检索www.kzndard.gov.za