自由放养鸡:农场主在租地上的成功

凯拉米快乐农场的罗伯特·帕特森认为自由放养的鸡不仅拥有健康食物的答案,但他的农业模式有助于减轻个人和社区的贫困。

自由放养鸡
除了他们平常的饮食之外,快乐地农场的鸡被当作水果,香草和蔬菜。
照片:Gerhard Uys

凯拉米快乐农场的罗伯特·帕特森,Gauteng他说养鸡不在他的任务清单上。“这不是什么主意,但是看了纪录片之后,股份有限公司。,我好几天睡不着。”

帕特森,五十铃的卡车和小面包销售员,相信养鸡的方式是不道德的,而且,禽肉的生产方式可以使其更有营养。

把鸡养在马厩里

在农业研究理事会参加家禽生产课程后,在YouTube上研究免费范围方法的时间,他在一块租用的土地上开始了一次兼职的自由放养行动。

开端
在他的早期研究阶段,他想向生产放养鸡的其他人学习,但是当地农民拒绝了他。最后,菲律宾一位自由放牧的农民说,他可以来向她学习。

这场大规模的自由经营使他了解了自己的营销体系,它提供的独家市场,比如厨师和酒店,向他展示了一个人可以在较小的生产商之间创建整个价值链。

罗伯特·帕特森(左)和奎姆伯利·达德利
罗伯特·帕特森(左)和奎姆伯利·达德利。他说,我希望消费者了解他们在做出明智的食品选择方面所起的重要作用。“它将帮助像我这样的人成长得更快。每个人都应该了解他们的农民;消费习惯有很大的力量。”

在那个国家训练之后,帕森决定教年轻人和妇女如何生产自由放养的鸡。

“我想赋予他们权力,自由地传授我的知识。”

然而,他首先必须在当地条件下检验所有这些理论。

育种
帕特森认为,特别是为了缓解农村地区的贫困,一个人需要能同时用于鸡蛋和肉类生产的两用鸡。

他说,罗德岛红葡萄酒和Koekoeks是南非理想的两用品种,具有可追溯的遗传学。这很重要,因为他可以告诉客户,例如,他们每周能从一个特定品种得到多少鸡蛋。他现在培育了这两种类型。

鸡肉拖车优化鸡蛋生产

鸡蛋是在孵化器中孵化的,一旦小鸡被绒毛,他们进入自制的孵卵器。

Koekoeks需要20到21天才能孵化。帕特森相信繁殖雏鸟在孵化过程中不需要任何帮助,因为这会削弱繁殖特性。

Koekoek的蛋壳不像其他蛋壳那么厚,这使得它们很容易繁殖,对于刚开始生产的生产者来说是理想的选择。

“从第一天起,你还可以看到他们是男性还是女性,而其他品种需要8周才能被鉴定出来。这意味着管理更容易,因为雌性和雄性可以立即分开,”他说。

为了培育他的种畜,每10只孵化的母鸡中有9只和10只公鸡中有1只是他留下的。他打算每两年更换一次公鸡,避免近亲繁殖。

虽然他最初想主要出售食用蛋,他通过与比勒陀利亚家禽俱乐部和南部非洲展家禽组织的关系认识到,该组织向业余爱好者出售受精卵,或者其他对自由行动感兴趣的人,薪水更高。

“桌上鸡蛋的售价在r2和r3之间,带着一个受精卵去吃R15。我现在主要卖罗德岛红种的受精卵,或者Koekoek种的。

他也有一个小型的自由放养肉鸡业务的研究。他的搭档,奎姆伯利·达德利,直接向餐馆出售食用蛋,并在其农业社区举办大型活动。

“我们目前不得不关闭餐馆,因为我们不能满足所有的需求。我不想过度投入,最终无法满足供应。我相信一致性是关键,”帕特森说。

由于他在一个大型农业控股公司与其他人共享的租用土地上,他把鸡关在笼子里,让它们在白天自由漫步,但也使用了两个移动的鸡蛋拖车,他四处移动。

他的第一部手机是弗里基·凡·克拉扬堡制造的,比勒陀利亚家禽俱乐部的负责人,另一个是达德利的父亲。

鸡蛋拖车的设计目的是尽量减少对鸡的干扰。

鸡蛋收集是从外面进行的,因为产蛋箱是靠墙建的,墙上有一个可以从外面进入的门闩。

他以前有25_的水箱和喝乳头的人相连,但他相信淡水对健康至关重要,他每天向饮用者提供淡水。

移动拖车使鸡免受天气影响,但不能加热,因为他认为鸡应该适应温度。冬天他吃得更多,虽然,因为额外的饲料可以帮助他们保持温暖。

局限性
“我最大的限制之一是土地。房租太贵了。如果我不受土地的限制,我本来可以大20倍,”帕特森说。

“繁殖就是数字;那些需要从我这里换种鸡的人需要大量的鸡。我对自己的成长感到高兴,但现在我拒绝了命令,因为我没有足够的土地使用权,不能让我成长。

“但我也在努力赋予我信任的人权力,当我不能满足需求时,把订单推给其他育种家。”

饲料
帕特森认为,一个人可以经济有效地喂养自己的鸡非转基因(GM)有机饲料,来自小型生产商,除了种子,以小规模为基础。

当他接种疫苗预防诸如纽卡斯尔病的疾病时,他相信大蒜等补充剂,他说这是一种天然抗生素,在保持鸟类的自然健康方面做了很大的努力。

质量和服务保证了自由市场

例如,帕特森在他的肉鸡设施中依靠辣椒,正如他所说,它们清除了灰尘可能形成的粘液,帮助鸡的呼吸系统。

“我并不是在理想情况下培育出能够存活下来的鸡。我想饲养能在任何地方生存的鸡,无论是在[前]特兰斯凯还是林波波,”他说。

除了商业饲料,Patson使用非转基因,有机生长的补充剂,从格伦种子公司采购种子作为饲料。大麻籽和传家宝籽,如彩虹玉米,成为他的鸡的一部分。

他相信大麻含有他们所需要的所有天然必需脂肪酸。它作为一种饲料作物也是可持续的,因为它比玉米需要更少的水,而且更有弹性。

当他把牡蛎壳的粗砂喂到蛋壳里帮助它们变硬的时候,他说鸡肉蛋壳是一种更便宜的钙补充剂。

他开始喂养70%的商业饲料和30%的有机饲料,但现在是60%的有机饲料和40%的商业饲料。

“理想目标是30%以下的商业饲料,但只要大麻不合法,我看不出这是怎么做到的。

“饲料是一个人成本的70%。他说:“如果我少用商业饲料,我的利润会更高。”

除了他自己的饲料配方,他给他的自由放养的鸡菠菜,壁球,万寿菊,碎鸡蛋,辣椒羽衣甘蓝,香草和水果。

他的小鸡最初都是在商业化的初期饲料,但从六周大开始,他们开始吃草药。

饲料配方
在冬天,一层一天能吃150克食物,而肉鸡则能吃到180克。每层喂入以下饲料配方:19g大麻籽;35克麦草;50克商业饲料(即将被非转基因玉米替代);以及10克万寿菊和其他草药,Patson也打算增加。

约10g/天由蠕虫和其他自然觅食组成,以及5克/天的牡蛎砂或蛋壳,以满足各层钙的需要。他还有一些“秘密”成分。

Broilers需要更多的蛋白质,每天食用以下饲料配方:20克大麻籽;35克麦草;生长用80克商业饲料;万寿菊5克;5g自然觅食;和5克牡蛎沙砾。

营销
帕森的成功很大程度上是利用社交媒体,他说这导致了他的大部分销售。他的Instagram账户有1000多名追随者,但他表示,口碑和Facebook吸引的客户最多。

他还去学校教孩子们食物和鸡。

“市场营销的很大一部分是建立一个值得信赖的品牌。”

把它传下去
帕特森说他想教别人耕种,协助他们建立业务并教他们如何管理土地。他说,小农之间的合作模式可以为扶贫提供答案。

“一个人可以影响整个社区。如果一个农民一公顷地上有鸡,另一种在另一公顷上种植非转基因玉米作为饲料,下一种是另一种饲料,一个人可以组成合作组织,朝着同一个目标努力。

“如果人们从政府那里获得土地,我们必须能够给他们提供客户和市场,”他说。

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